Hava sıcak olduğunda veya egzersiz yaptıktan sonra genellikle susarız. Yemek yerken bile çoğu insan sürüklenme hissinin üstesinden gelmek için bir içkiye ihtiyaç duyar . Öyleyse susuzluğun altında tam olarak ne var?
Vücudumuzun ortalama% 45-75'i sudan oluşur. Bölme adı verilen birkaç odaya dağılmış bir su kütlesinde. Suyun çoğu (±% 67) hücrelerdeki boşluğu doldururken, geri kalanı hücreler (±% 26,7) ve kan damarları (±% 6,7) arasındaki boşluklara bölünmüştür. Dolayısıyla, 1 L vücut sıvısının kütlesi 1 kg ise, 60 kg ağırlığındaki bir kişinin 4-5 L'si kan olmak üzere toplam 36 L vücut sıvısı vardır [1].
Vücut sıvıları, bölmeler arasında farklı konsantrasyonlara sahiptir ve bunlardan biri konsantrasyon veya elektrolit seviyeleri ile belirlenir. Elektrolitler, hücre zarı adı verilen bir zarla sınırlanan her bölmede sabit miktarda sıvı bulundurmada rol oynar.
Osmoz prensibini kullanarak, elektrolit seviyelerinde bir değişiklik olduğunda sıvı bir bölmeden diğerine geçebilir. Sıvı, daha düşük viskoziteli bölmeden daha yüksek viskoziteli bölmeye geçecektir. Elektrolitlerin vücuttaki sıvı dengesinin korunmasında rol oynadığı da söylenebilir.
Normal koşullar altında, kaybedilen vücut sıvıları her zaman içeri giren sıvılarla değiştirilir. Her gün ortalama 2,5 L su çeşitli şekillerde vücuttan kaybedilir: 1,5 L idrar yoluyla, 600 mL ter ve duyarsız terleme olarak deriden , 300 mL su buharı olarak nefes yoluyla, 300 mL, ve dışkı ile 100 mL. İçeri giren sıvı kaynakları içeceklerden (± 1,6 L), yiyeceklerden (± 700 mL) ve vücuttaki enerji işlemenin sonuçlarından (200 mL) gelebilir [1].
Kayıp vücut sıvıları, giren sıvılar ile değiştirilemediğinde dehidrasyon meydana gelebilir. Sadece vücut sıvılarının hacmindeki bir azalma ile değil, aynı zamanda sıvı viskozitesinde bir artışla dehidrasyon belirgindir. Sıvı kaybına bağlı olarak vücut kütlesi% 2'ye kadar azaldığında hafif dehidratasyon meydana gelir [1].
Dehidrasyonun sonucu, hücre fonksiyonunun bozulması nedeniyle ortaya çıkar. Sıvıların, özellikle de kanın viskozitesindeki değişiklikler, hücre ortamındaki elektrolit ve kimyasal içerikte değişikliklere neden olabilir, böylece hücreler düzgün işlevlerini yerine getiremez. Viskozitede ±% 7'ye varan artış genellikle önemli bir belirti göstermese de, ±% 10'luk bir viskozitede artış, bilinç ve nöbet değişikliklerinde bile halsizlik ve mide bulantısına neden olabilecektir [2]. Ek olarak, kan hacminde ve basıncında bir azalma, besinlerdeki dolaşımdaki kan işlevini ve hücrelere oksijen alımını engelleyerek hücrelerin normal işlev görmesi için daha az alımla sonuçlanacaktır [3].
Vücut, vücut sıvılarının yeterliliğini ve dengesini sağlamak için çeşitli karmaşık mekanizmalara sahiptir, bunlardan biri susuzluktur [1]. Duygusal bir bileşen içeren bir yanıt olarak susuzluk, sağlıklı insanlarda sıvı alımının karşılanmasında önemli bir düzenleyici veya düzenleyici rol oynar [2]. Vücut sıvılarının bir parçası olan kan viskozitesinde sadece% 1'lik artış susuzluğu tetikleyebilir [3].
Memeliler üzerinde yapılan araştırmalar, susuzluğun yanı sıra açlık, acı ve kaşınmanın içme, yemek ve kaşınma gibi belirli tatmin edici eylemler için motivasyon sağlayan ilkel duygular olduğunu gösteriyor. Bu mekanizmaya, beyindeki karar verme süreçlerini, farkındalığı ve duyguları da düzenleyen birkaç alan aracılık eder [2]. Susadığınızda içtiğiniz içeceğin tadı daha lezzetli değil mi? Bunun nedeni, ödül merkezi olarak bilinen bir alanın da dahil olmasıdır [2,3].
Susuzluğu tetikleyen koşullardan biri olarak dehidrasyon, tek ve basit bir süreci içermek zorunda değildir. Susuz kalmanın susuzluğu tetikleyebileceği en az 2 yol vardır. Birincisi, örneğin terlediğimizde, diğer sıvı bileşenlerinde önemli bir kaybın eşlik etmediği sıvı kaybının oluşumunu tanımlayan artan viskozitedir. Bu durum, susuzluğa neden olan en güçlü sinyaldir. Beyin, sıvı dengesini düzenlemek ve susuzluk merkezine sinyaller iletmek için bir merkez görevi gören bir sensör aracılığıyla kan viskozitesindeki bu değişikliği hemen fark edebilir. İkinci yol, bir kişi kanamada olduğu gibi kan basıncında bir düşüş ile birlikte kan hacminde bir azalmadır. Bu durumda,Hacim ve kan basıncındaki değişiklikleri tanıyan sensörler etkinleştirilir ve beyindeki susuzluk merkezlerini tetikleyebilecek proteinlerin üretimine neden olur [2,3].
Öyleyse yemek yerken neden susarız? Bu susuzluk, gıdanın emilimi kan viskozitesini artırmadan önce ortaya çıkmaz mı?
Bu, beklenen susuzluk veya prandial susuzluk olarak bilinir; prandial = yemek), bu durum vücudun sindirim sisteminden kan dolaşımına besin emilimine eşlik eden kan viskozitesindeki değişiklikleri tahmin etmenin yoludur [3]. Ancak alınan yol farklıydı. Sindirim sistemi boyunca yediğimiz gıdalardaki tuz içeriğini tanıyabilen sensörler de vardır. Tuz içeriği ne kadar yüksekse, bu sensörler beyindeki susuzluk merkezlerine o kadar çok sinyal gönderir. Lütfen tuzun kan viskozitesini artırabileceğine dikkat edin, böylece vücut susuzluktan haberdar olur, böylece içebilir ve kan viskozitesinde artışı önleyebiliriz [2]. Bu yüzden tuzlu yiyecekler yersek daha kolay susarız.
Susuzluk, termal susuzluk adı verilen sıcaklıklarla da tetiklenebilir . Bu durum aslında beklenen susuzluğa benzer, çünkü sıvıların ısı nedeniyle buharlaşması susuzluk başladığında henüz gerçekleşmemiştir. Yine vücut, kan viskozitesinde artışa yol açabilecek buharlaşmaya bağlı sıvı kaybını önlemek için susuzluğu önlemektedir [2].
Sonuncusu, genellikle sabah ortaya çıkan susuzluktur. Bu durum sirkadiyen susuzluk olarak bilinir . Sirkadiyen, vücudun biyolojik saatiyle ilgili bir fenomendir. Gece uyku sırasında olan şey, nefes alma yoluyla sıvı kaybı ve idrar hemen yerine konulamaz ve bu da dehidrasyona neden olur. Buradan sonra meydana gelen bir sonraki süreç, yukarıda dehidrasyonu tartışan bölümde anlatıldığı gibidir.
Pekala, sürecin karmaşıklığının susuzluk kadar basit bir şeyin arkasında olduğu ortaya çıktı! İlginç değil mi?
Ayrıca şunu okuyun: 6 Beyin hakkında temel bilgilerBu makale, yazarın gönderisidir. Saintif Topluluğuna katılarak Saintif hakkında kendi yazılarınızı da yapabilirsiniz.
Referans:
[1] Tortora, GJ & Derrickson, B, 2012, Principles of Anatomy & Physiology , 13th ed, John Wiley & Sons, USA.
[2] Gizowski, C & Bourque, CW, Homeostatik ve öngörülü susuzluğun sinirsel temeli, Nature Reviews Nephrology 2018; 14: 11–25.
[3] Leib, DE, Zimmerman, CA, Knight, ZA, Thirst, Curr Biol. 19 Aralık 2016; 26 (24): R1260 - R1265.