Kimyasal değişiklikler, yeni maddelerin ortaya çıkmasına neden olan maddelerdeki değişikliklerdir. Örnekler arasında paslanmış demir ve yanan kağıt bulunur.
Kimyasal değişikliklerin özellikleri, kurucu bileşiklerden farklı olan yeni bileşiklerin ortaya çıkmasıyla tanınabilir.
Bu yazıda, kimyasal değişimleri, bunların fiziksel değişimlerle olan farklılıklarını ve günlük hayatta gözlemleyebileceğimiz çeşitli gerçek hayat örneklerini detaylı olarak tartışacağım.
Kimyasal Değişimin Tanımı
Kimyasal değişim, malzemenin orijinal maddeden farklı (yeni) bir türü ve doğası ile sonuçlanan maddede meydana gelen bir değişikliktir.
Kimyasal değişiklikler, bir nesnedeki kimyasal moleküllerin düzeninde değişikliklere neden olur. Ve genel olarak, kimyasal bileşimdeki bu değişiklikler fiziksel değişikliklere de neden olacaktır.
Kimyasal değişiklikler geri alınamaz veya geri döndürülemez. Öyleyse, paslanmış (kimyasal bir değişikliğe uğramış) bir demir çubuğunuz olduğunu varsayalım, o zaman pas artık eskisi gibi demire geri dönmeyecektir.
Bu fiziksel değişikliklerden farklıdır.
Fizik Değişimi
Fiziksel değişiklikler, yeni maddelerin oluşumu ile takip edilmeyen maddede meydana gelen değişikliklerdir.
Bu, fiziksel değişim sürecindeki kimyasal moleküllerin, bu kimyasal moleküllerde başka bileşiklere herhangi bir değişiklik olmaksızın, yalnızca yapı veya yönelimde değişikliklere uğrayacağı anlamına gelir.
Fiziksel değişikliğe bir örnek su donmasıdır.
Sudan buza geçiş fiziksel bir değişimdir, çünkü temelde buzu oluşturan moleküller suyu oluşturan moleküllerle aynıdır. Aradaki fark, buzu oluşturan moleküllerin yönelimlerinin sudan daha yoğun olmasıdır.
Bu, donmuş sudaki değişimin tersine çevrilebilir olduğu gerçeğine bakılarak da anlaşılabilir . Yani, bu değişiklikler fiziksel değişiklikler kategorisine girer.
Peki ya kimyasal değişiklikler?
Bu ana konuyu tekrar gözden geçirelim.
Kimyasal Değişimin Özellikleri
Kimyasal değişiklikler aşağıdaki özelliklerle tanınabilir
- Reaksiyon sonucunda yeni bir madde oluşur
- Moleküler değişiklikler var (sadece fiziksel değişiklikler değil)
- Reaksiyondan sonra maddenin doğası öncekinden farklıdır
- Geri alınamaz veya önceki forma dönemez
Bu tür kimyasal değişiklikler yanma, çürüme, enzimler, fermantasyon vb. Süreçlerden kaynaklanabilir.
Kimyasal Değişim Örnekleri
Aşağıdakiler, günlük yaşamda karşılaşabileceğiniz 33+ kimyasal değişim reaksiyonu örneğidir.
(Daha sonra tam bir açıklama sağlanacaktır)
- Paslı demir
- Odun yakma
- Vücuttaki besin metabolizması
- Asit ve bazların karıştırılması
- Pişmiş yumurta
- Tükürük ile yiyecekleri sindirin
- Ekmek yapmak (karbonat + sirke)
- Kek pişirmek
- Metal kaplama
- Kimyasal pil
- Havai fişekler veya patlayan havai fişekler
- Çürüyen meyve
- Eti pişir
- Süt ekşi tadı olur
- Yanmış kağıt kül olur
- Kurutulmuş yapraklar işlenerek kompost haline getirilir
- Motorlu araçlarda yanan benzin yakıtı
- Bayatlamasına izin verilen pirinç
- Bitkilerde fotosentetik süreç
- Soya fasulyesi tempeh ve tofu olarak işlenir
- Gümüş nitrat ve tuzu çözme
- Pişir / ızgara et
- Altın arıtma.
- İşlenen ve peynire dönüştürülen süt
- Turnusol kağıdı renk değişikliği
- Bir kasete fermente edilmiş manyok
- Suda çözülmüş mutfak tuzu
- Nişastayı amilaz enzimi yardımıyla glikoza dönüştürme işlemi.
- Yenen yiyecekler vücutta işlenir ve dışkıya dönüşür.
- Kemik iliğinde kırmızı kan hücrelerinin oluşumu
- Şeker karamel olur
- Gübreyi komposta dönüştürmek
- Çöpün ayrışması
- Ve bircok digerleri
1. Paslı Demir
Paslanmış demir, kimyasal değişimin bir örneğidir, çünkü demir oksidasyon süreci, ardından yeni maddelerin oluşumu meydana gelir.
Paslanma işleminde demir (Fe) oksitlenerek Fe2O3'e dönüşerek fiziksel görünümü turuncu ve mukavemeti kırılgan hale gelir.
2. Odun Yakma
Ahşap, genel olarak CxHy kimyasal formülüne sahip olan bir organik madde örneğidir.
Odun veya diğer organik nesnelerin yakılması sürecinde oksijen (O2) ile reaksiyon iyi giderse H2O ve CO2 üreten bir reaksiyon meydana gelir.
Bununla birlikte, reaksiyon mükemmel şekilde gerçekleşmezse, elbette günlük yaşamda daha sık görülen odun kömürü şeklinde bir artık madde oluşacaktır.
Bu hidrokarbon yanma reaksiyonu şu şekilde yazılabilir:
CxHy + vO2 -> vH2O + uCO2 + tC
3. Vücuttaki Besin Metabolizması
Her gün doğru yiyorsun? Peki, yediğiniz yemeğin sizi nasıl tok ve enerji dolu yapacağını biliyor musunuz?
Cevap, vücuttaki gıdanın metabolik sürecinden kaynaklanmaktadır. Ve bu süreç, kimyasal reaksiyona bir örnektir.
Ağızdan, mideden, bağırsaklardan başlayıp nihayetinde dışkı şeklinde çıkan oldukça uzun bir dizi metabolik süreçle bu besinler her zaman benzersiz bir metabolizma içinde işlenir.
Gıda maddelerini oluşturan bileşikler vücut tarafından parçalanır ve emilir. Örneğin, başlangıçta nişasta veya nişasta şeklinde olan pirinç, vücut tarafından sindirilebilen glikoz elde etmek için parçalanacaktır.
4. Asitler ve bazlar arasında karıştırma
Bu asit ve baz karışımı, her gün karşılaşmanız için oldukça nadirdir.
Ancak bu işlem her zaman kimya laboratuvarlarında yapılmalıdır.
Bu işlemin bir örneği, tuz ve su üretmek için sodyum hidroksitin (NaOH) hidroklorik asitle (HCl) karıştırılmasıdır.
Reaksiyon aşağıdaki denkleme göre gerçekleşir
2NaOH + 2HCl -> 2NaCl + H2O
5. Yumurta Pişirin
Genellikle ısıtıldığında nesneler eriyecektir. Ama bu yumurtalardan farklı.
Yumurtalar ısıtıldığında katılaşırlar. Gerçekten ne oldu?
Olan, denatürasyon veya protein değişikliği şeklinde kimyasal bir değişikliktir.
Yüksek bir sıcaklık verildiğinde yumurtanın içindeki protein yapısını ve özelliklerini değiştirecek, böylece protein topaklaşacaktır.
Bu proteinlerin kümelenmesi, yumurtaların ilk sıvılarından katılaşmasına neden olur.
6. Şekerin Tükürükte Amilazla Sindirilmesi
Amilaz, nişastayı aşağıdaki gibi daha basit şeker formlarına ayırma işlevi gören bir enzimdir:
fruktoz, glikoz, maltoz vb.
Bu süreç, yiyeceği tükürük ile sindirdiğimizde meydana gelir ve gıda metabolizması sisteminin aşamalarında ilk süreçtir.
Bu süreçte gıda bileşiklerinde moleküler bir değişim olduğu için, bu süreç bir kimyasal değişime örnek olarak dahil edilir.
7. Karbonat ve Sirkenin CO2 Gazı Üretmek İçin Karıştırılması
Daha önce volkanik kimya deneyleri yaptıysanız, genellikle bu malzemeleri kullanırsınız.
Kabartma tozu sirke ile karıştırılarak yukarı doğru püskürebilen CO2 gazı üretilir. Bu nedenle, bu reaksiyon genellikle otomatik olarak patlayan ve balonları üfleyen yanardağlar gibi pratik kimyasal deneylerde kullanılır.
Ayrıca şunu okuyun: Yıldırım Oğlu Gundala gerçek dünyada var olabilir mi?Bu süreçte meydana gelen kimyasal reaksiyonlar şunlardır:
NaHCO 3 + HC 2 H 3 O 2 → NaC 2 H 3 O 2 + H 2 O + CO 2
8. Pasta Yapın
Pişirme Kek, hamuru olgun bir pastaya dönüştürebilir.
Kek hamurunu ısıtırken, hamurun içine birçok yeni kimyasal bağ bağlanır.
Kek içinde çok fazla boşluk oluşmasına neden olan çok fazla gazla birleştiğinde.
Yumurta protein karışımı, pıhtılaşmış proteinin hamurla karıştırılması nedeniyle kekin yapısında bir değişikliğin daha çekici olmasına da neden olabilir.
9. Metal Üzerine Galvanik Kaplama
Elektrokaplama, bir metal üzerine kaplama işlemidir.
Bu metal kaplamanın kimyasal süreci, çözelti iyonlarını katı metallere çevirme şeklinde gerçekleşir.
10. Kimyasal Pillerin Kullanılması
Akıllı telefonlarda, duvar saatlerinde vb. Kullandığımız piller temelde kimyasal değişim reaksiyonu nedeniyle enerji üretebilir.
Sıradan bir bataryada meydana gelen kimyasal reaksiyonlardan biri şu şekildedir:
Anot: çinko metal (Zn)
Katot: karbon çubuk / gafit (C)
Elektrolitler: MnO2, NH4Cl ve karbon tozu (C)
Anot Zn (-): Zn → Zn2 + + 2e–
Katot C (+): 2MnO2 + 2NH4 + + 2e– → Mn2O3 + 2NH3 + H2O
Toplam reaksiyon: Zn + 2MnO2 + 2NH4 + → Zn2 + + Mn2O3 + 2NH3 + H2O
11. Havai Fişek Patlaması
Havai fişek patlaması kimyasal reaksiyonlarla yakından ilgilidir.
Meydana gelen patlamalar ve renkli ışık, kimyasal bir değişim reaksiyonunun sonucudur.
Örneğin, sodyum sarıyı, baryum yeşili, bakır maviyi ve diğer birçok varyasyonu verir.
12. Çürük Muz
Muzlar, antioksidanların artması, yani muzdaki klorofilin antioksidanlara dönüşmeye başlaması nedeniyle çürür.
Muzdaki antioksidanlar, çevreleyen hava nedeniyle oksitlenecektir. Bu nedenle, ne kadar uzun süre yalnız bırakılırsa, sonunda her şey çürüyene kadar muzlar daha kahverengi olacaktır.
13. Eti Pişirin
Et pişirme süreci, maillar reaksiyonu ile yakından ilgilidir.
Maillar reaksiyonu, etteki amino asitlerin şekerleri renk ve tat oluşturacak şekilde indirgeyerek reaksiyona girmesi reaksiyonudur.
Bu nedenle et pişirme süreci de rengini ve tadını değiştirebilir.
Bu renk değişimi ve aroma değişikliği fenomeni, etin olgunlaştığının bir işareti olabilir.
14. Süt Ekşi Dönüyor
Asidik süt genellikle bayat sütün bir işaretidir. Sütte meydana gelen bu kimyasal değişime bir örnek, asit nedeniyle pıhtılaşan süt proteinidir. Asit nereden geldi? Asit, çoğalan ve daha sonra şeker tüketmek için metabolize olan ve ardından asit üreten bakterilerden kaynaklanır. (Ayrıca çeşitli süt türlerini okuyun)
Bu, çeşitli kimyasal değişimlere bir örnektir.
Kimyasal değişim ve fiziksel değişim farkı
Bu makalenin son kısmında ben Me istediğiniz yorumu fiziksel ve kimyasal değişimi arasındaki farkı anlamak İlgili arka.
Bu listeyi anlaşılması daha kolay olacak şekilde listeledim:
| ORAN | FİZİKTE DEĞİŞİM | KİMYASAL DEĞİŞİMLER |
| Anlam | Yeni maddelerin oluşumunu içermeyen değişiklikler | Yeni maddelerin oluşumunu içeren değişiklikler |
| Misal | Kağıdı yırtıp su buz olur. | Yanan odun, paslı demir |
| İşlem | Tersinir (iade edilebilir) | Tersinmez (Orijinal durumuna geri dönemez) |
| Başlangıç malzemesi | İade edilebilir | İade yapılmaz |
| Değişiklik | Fiziksel bileşenlerde şekil, boyut, renk gibi değişiklikler | Yeni maddelerin oluşumu gibi kimyasal bileşenlerdeki değişiklikler |
| Değişikliğin sonucu | Yeni madde yok | Yeni bir madde var |
Böylece çevremizdeki kimyasal değişiklik örneklerinin tam bir açıklaması ve fizikteki değişikliklerle karşılaştırmalar da dahil olmak üzere eksiksiz bir açıklama.
Umarım bu makale bunu daha iyi anlamanıza yardımcı olabilir.
Saintif'te diğer okul materyallerinin bir özetini de okuyabilirsiniz.
Referans:
- Etrafımızdaki 14 Kimyasal Değişim Örnekleri - Can Kimya
- Fizik ve Kimyada Değişim - Ruangguru
- Fiziksel Değişim ve Kimyasal Değişim Arasındaki Fark - Temel Farklılıklar