Muz kim bilmiyor? B vitamini içeren bu sarı meyve, dünya toplumunun favori meyvesi haline geldi.
Muz, tatlı tadı dışında içerdiği faydalar açısından da zengindir.
Ancak, biliyor musunuz?
Birçok haydut tüccar, tüketicinin sağlığından bağımsız olarak kendi çıkarları için yetiştirme taktikleri kullanır.
Karbür veya Kalsiyum Karbür CaC 2
Saf kalsiyum karbür bileşikleri (diğer bileşiklerle karıştırılmaz) renksizdir, ancak genellikle günlük yaşamda kullanılan kalsiyum karbür gri veya kahverengidir.
Bu bileşik genellikle meyve olgunlaşmasını hızlandırıcı olarak kullanılır.
Karbür nasıl çalışır
Karbür, suyla karıştırıldığında, doğal etilene benzer bir kimyasal yapıya sahip olan asetilen gazı üretecek ve bu da meyve kabuğunda bir olgunlaşma sürecine neden olacaktır.
Karbür, meyvede bulunan klorofili baskılar, böylece çiğ meyvenin yeşil rengi azalır ve meyvenin olgun renginin görünmesini sağlar.
Rengi değişmiş olsa bile yörüngede dolanan meyveye olgun denemez. Çünkü karbür kullanımı, klorofil bastırma işlemi sırasında hamurdaki şekerleri işleyemez.
Klorofil maddesinin karbür bileşiği nedeniyle meyvenin olgun rengiyle değiştirildiği, ancak şekerin oluşmadığı bir dengesizlik süreci meydana gelir.
Yani çürüyen meyve sadece olgun rengini değiştirir çünkü meyve zamanından önce olgunlaşmaya zorlanır, değil mi?
Ayrıca yörüngede kalan meyvenin bağışıklık sistemi zayıf olan 5 yaş civarında çocuklar için muzdaki besin maddelerinin kaybolması, kanserojen, cilt tahrişine, kısırlığa, sağlık sorunlarına ve hatta bilinç kaybına neden olması gibi olumsuz etkileri de vardır.
Ayrıca şunu okuyun: Yemek fotoğraflarına bakmak sizi neden acıktır?Karbitan meyvesini ayırt etmek için ipuçları
Bu yüzden, mükemmel olgunlaşmış muz ve muzları birbirinden ayırmak için ipuçları paylaşacağım, işte burada:
- Meyvenin dokusundan
Carbitan meyvesi olgunlaşmamış meyve gibi bir dokuya sahiptir. Tamamen olgunlaşmış meyvede mükemmel şekilde oluşan şeker, çiğ meyve etinden farklı olarak genellikle posayı yumuşatır.
- Meyve kokusundan
Yörüngede dolanan muzların aroması yoktur / sadece hafif aroması vardır, çünkü muzdaki şeker tam olarak oluşmamıştır, doğal olarak olgunlaşmış olanların aksine güçlü bir aromaya sahip olacaktır.
- Meyvenin görünüşünden
Doğal olarak olgunlaşmış muzlar, soluk bir renge sahip olan karbonilden daha açık renkte olacaktır.
- Meyvenin tadından
Tamamen olgunlaşmış muzlar doğal olarak daha taze, daha tatlı ve daha az çiğnenecekse, yörüngede dolanan meyvelerin tadı tatlı değil, yumuşaktır.
Bunlar, yörüngeli muzları doğal olarak olgunlaşmış muzlardan nasıl ayırt edebileceğinize dair 4 ipucu.
Umarım yazdığım makale tüm arkadaşlarım için faydalı olur.
Bu makale, yazarın gönderisidir. Saintif Topluluğu'na yazarak da katkıda bulunabilirsiniz.